Bề mặt của hầu hết các kim loại mà từ đó các món ăn được tạo ra bắt đầu bị bao phủ bởi các oxit trong quá trình nung nóng, sự xuất hiện của chúng được thúc đẩy bởi nhiệt độ cao và oxy trong khí quyển. Chúng phủ lên bề mặt chảo một lớp mỏng và bền. Khí ga sử dụng trong bếp ga sinh ra muội than khi đốt cháy, thức ăn tạo thành muội đen khi chiên rán. Nếu những hiện tượng này không được loại bỏ ngay sau khi nấu, thì ô nhiễm sẽ chỉ đặc lại, dần dần biến thành lớp vỏ xốp màu đen.
Cách làm sạch bên ngoài chảo rán
Có thể nói rằng chảo bồ hóng có thể được tìm thấy trong mọi nhà bếp. Tuy nhiên, rất ít người biết cách loại bỏ sự hình thành khó chịu này.Do đó, theo quy định, chảo gang nhìn bên trong sạch hơn bên ngoài. Các vấn đề cũng được thêm vào bởi thực tế là cặn carbon, thường xuyên tiếp xúc với nhiệt độ cao, trở nên bền và hầu như không thể loại bỏ bằng cách giặt đơn giản. Nhưng, bạn không nên tuyệt vọng, thời điểm chia tay với chiếc chảo yêu thích của bạn vẫn chưa đến.
Nướng trên lửa
Lửa như một phương tiện thanh tẩy. Có một cách mà các bà cố của chúng ta đã làm sạch chảo gang. Nó bao gồm làm nóng chảo đến nhiệt độ cao. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng các phương pháp khác nhau. Đơn giản nhất trong số đó là làm nóng các món ăn trên bếp gas thông thường. Quan trọng: đồng thời, các cửa sổ trong nhà bếp phải được mở, vì lớp phủ dầu mỡ, tiếp xúc với nhiệt độ cao, bắt đầu phát ra mùi nồng nặc và khó chịu. Một lựa chọn dễ chấp nhận hơn là đun nóng chảo trên lửa trong sân, nếu có thể.
Và cách tốt nhất là sử dụng đèn đốt gas. Cần phải lắp đặt chảo ở một nơi như vậy và trên một giá đỡ như vậy để không tự làm bỏng mình và bảo vệ người khác khỏi bị thương và làm nóng đều bằng vòi phun khí đốt. Chú ý: nếu chảo có tay cầm bằng gỗ, bạn phải thao tác thật cẩn thận để chảo không bắt lửa. Trong trường hợp không có điều kiện phù hợp cho hoạt động này, tốt hơn là từ chối nó. Nhân tiện, bà của chúng tôi sau khi làm nóng chảo đã ném nó xuống tuyết. Họ nói rằng nó đã giúp ích, nhưng trong trường hợp này, có khả năng chảo sẽ bị vỡ.
Sôi
Bạn cũng có thể làm sạch cặn carbon và đun sôi:
- sôi trong nước xà phòng.Xà phòng giặt được hòa tan trong một chậu nước, nửa gói soda và nửa ly keo silicat được thêm vào. Nước được đun sôi và đặt trong chảo. Đun sôi các món ăn trong hai giờ hoặc hơn cho đến khi thu được kết quả;
- đặt chảo lên lửa và đổ giấm và muối với soda vào. Khi dung dịch sôi, họ rửa bên ngoài chảo bằng bàn chải cứng;
- phần bên ngoài của chảo được rửa bằng than hoạt tính. Nó được nghiền thành bột và đổ lên phần bị nhiễm bẩn của chảo. Đợi 30 phút và chải bằng chất tẩy rửa.
Axit citric được pha loãng trong nước với số lượng một lít. Đổ hỗn hợp vào một cái chậu và hạ chảo xuống đó. Lưu vực được đặt trên lửa và hỗn hợp được đun sôi. Đợi chất lỏng nguội, sau đó rửa chảo bằng bột mài mòn và bàn chải.
Bài báo có giúp ích gì cho bạn không?