Chảo gang rất phổ biến vì chúng có thể tồn tại lâu dài. Điều duy nhất có thể gây hại cho những món ăn như vậy là sử dụng không chính xác. Bạn cần liên tục theo dõi tình trạng của chảo. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết phải làm gì nếu các đốm nâu (ăn mòn) xuất hiện trên chảo gang.
Lý do phá hủy bề mặt gang
Trước hết, bạn cần hiểu lý do tại sao vấn đề này xuất hiện. Thông thường, điều này là do chảo ở trong nước lâu ngày. Do tiếp xúc lâu với hơi ẩm, gang bắt đầu bị ăn mòn, xuất hiện các đốm nâu. Để tránh những vấn đề như vậy, bạn cần rửa bát đĩa kịp thời, cũng như lau khô.Nhưng đây không phải là tất cả những lý do khiến chảo gang bị ăn mòn. Điều này cũng có thể là do nó đã không được sử dụng trong một thời gian dài.
Nếu bạn không sử dụng bát đĩa trong một thời gian dài, thì vẫn nên đổ đầy dầu hướng dương theo định kỳ. Nhưng điều này chỉ có thể được thực hiện trong một cái chảo hoàn toàn sạch sẽ. Một nguyên nhân khác của sự ăn mòn có thể là thái độ bất cẩn với bát đĩa. Nó phải được rửa ngay sau khi sử dụng, vì các mảnh thức ăn có thể được đưa vào gang và làm hỏng nó. Nếu bạn mới mua một chiếc chảo gang, đừng sử dụng chất tẩy rửa ăn mòn. Họ có thể chỉ cần xóa lớp bảo vệ được áp dụng cho bề mặt của bát đĩa.
Làm thế nào để thoát khỏi sự ăn mòn
Nếu sự ăn mòn đã xuất hiện, nó có thể dễ dàng loại bỏ. Để làm điều này, bạn cần sử dụng lò nướng. Thực tế là sự ăn mòn biến mất dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao. Nên ngâm các món ăn trong lò và bật nó trong 30 phút. Cần thiết lập chế độ tự làm sạch. Nếu không có chế độ này, hãy đặt nguồn ở mức 150 độ. Sau 30 phút, tắt lò và để các món ăn nguội bớt. Bây giờ nó chỉ còn lại để rửa nó bằng bất kỳ chất tẩy rửa nào, và sự ăn mòn sẽ đơn giản biến mất.
Phòng ngừa
Dưới đây là phương pháp mà bạn có thể xử lý chảo gang. Nó phù hợp không chỉ cho các món ăn mới. Nó thậm chí có thể được sử dụng cho những chiếc chảo đã bị ăn mòn.
- Đầu tiên, xoa dầu thực vật lên bề mặt chảo. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu nào trừ dầu ô liu.
- Nếu bạn thực hiện quy trình này bằng dầu ô liu, mùi khó chịu sẽ xuất hiện trong quá trình nấu.
- Khi chảo đã được ngâm trong dầu thực vật, bạn nên làm nóng lò nướng đến 180 độ. Khi nó nóng, bạn nên đặt chảo.
- Bạn cần đặt nó lộn ngược. Thủ tục này được gọi là rang.
Việc khai hỏa sẽ được thực hiện trong vòng 60 phút. Khi hết thời gian quy định, bạn cần tắt lò và để các món ăn bên trong cho đến khi nguội hoàn toàn. Khi nó đã nguội, chỉ rửa chảo thật sạch bằng miếng bọt biển mềm. Sau đó, cơ hội ăn mòn sẽ giảm đi nhiều.
Bài báo có giúp ích gì cho bạn không?